Как сохранить урожай овощей в бочке в земле

Хранение овощей по методу Галины Кизимы

Условия для хранения урожая у всех разные: у одних имеется просторный, глубокий и сухой погреб (не будем завидовать этим счастливчикам), у других – небольшой подвал под полом, третьи складируют все, что вырастили, в городской квартире и на лоджии. В книге Галины Кизимы «Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек» мы нашли испытанные способы зимнего хранения овощей.


Как сохранить картофель и овощи в свежем виде

Картофель перед закладкой

Перед закладкой на хранение корнеплоды и картофель промойте, подержите 10 минут в розовом растворе марганцовки (перманганат калия), затем просушите на воздухе. Картофель перед укладыванием в ящики любит полежать в сухом темном месте при положительных температурах в течение 10 дней.

Готовим морковь к хранению

Морковь надо собирать после первых заморозков, чтобы она прошла в почве стадию естественного охлаждения. Если осень стоит теплая и ждать больше нельзя, то убранные корнеплоды надо продержать в холодильнике не менее суток. Если этого не сделать, они будут продолжать расти, быстро увянут, даже если срезать верхушку.


Морковь лучше всего хранить в ящиках, пересыпав сухим песком

Перед закладкой на хранение морковь рекомендуют опудрить мелом и хранить в ящиках, пересыпав сухим песком. Можно обойтись и без опудривания и хранить морковь без всяких обработок во мхе сфагнуме.

Горизонтальное хранилище из бетонных колец

Самый простой и надежный способ хранения овощей – в погребе. Но копать его можно только на тех почвах, где уровень грунтовых вод ниже 1,5 м, иначе погреб будет заливать водой. Там, где уровень грунтовых вод выше 1 м, можно сделать горизонтальное хранилище из двух бетонных колец, посаженных на цемент в месте стыковки. Одно днище такого бетонного цилиндра полностью заливают цементным раствором, в другом оставляют квадратное отверстие для дверцы-лаза.


Горизонтальное хранилище из бетонных колец спасительный вариант для тех, у кого уровень грунтовых вод на участке выше 1 м

Цилиндр обматывают рубероидом и засыпают почвой. Слой почвы над верхней поверхностью цилиндра должен быть не менее 30-40 см. Через деревянную дверцу надо провести металлическую трубочку, сквозь которую в хранилище будет поступать воздух, необходимый для дыхания овощей. В противном случае они задохнутся и сгниют.

Внутри надо настелить деревянный пол, а в торце сделать пару полок для хранения банок. Осенью на пол ставят друг на друга ящики с картофелем и овощами. Сверху надо все укрыть слоем сухого сена, также следует набить сено в пространство перед дверцей. Весной его можно будет использовать в качестве биотоплива в теплицах и на грядках (сено вносят в выкопанные на штык лопаты траншеи, а затем его засыпают почвой слоем не менее 15-20 см). На таком хранилище можно сделать цветник, высадить землянику, тыквы или кабачки, насыпав дополнительно слой 15-20 см питательной почвы, то есть занятое хранилищем место зря не пропадет.

Бочка в подполе дома

Чтобы избежать краж, хранилище можно оборудовать в подполе дома, а лаз замаскировать мебелью. В подполье выкапывают яму, на дно которой насыпают слой щебенки для дренажа. Ставят в яму большую бочку без дыр, выкрашенную снаружи слоем антикоррозийной краски.


Небольшое хранилище в виде бочки, выкрашенной снаружи антикоррозийной краской, можно оборудовать в подполе дома

Пространство между бочкой и ямой заполняют щебенкой и песком, чтобы бочку не выпирало при замерзании грунта. Край бочки должен быть выше уровня почвы, иначе ее может залить грунтовой водой.

Далее надо подогнать крышку и вставить в нее металлическую узкую трубку для дыхания овощей. Чтобы мыши не прогрызли крышку, насыпьте поверх нее семена чернокорня или репейника, затем утеплите сеном. Складывать в бочку можно слоями картофель, свеклу, морковь, пастернак, корнеплоды сельдерея, петрушки, ставить банки с заготовками.

Зимовка на грядке или в буртах

Часть овощей оставляют зимовать прямо на грядках: пастернак и петрушку, топинамбур, стахис, сельдерей и морковь, но два последних корнеплода дополнительно укрывают слоем торфа или грунта высотой 12-15 см. Перезимовать в почве может и картофель, но в таком месте, где его не зальет вода весной или во время зимних оттепелей. Например, в верхнем слое компостной кучи, если ее сверху прикрыть пленкой, а картофель пересыпать сухой почвой или торфом.


Некоторые культуры могут зимовать прямо на грядках

Складывают картофель и овощи в бурты, засыпая их сверху сухой землей или торфом. Следует укрывать пленкой только верх кучи, оставляя ее нижнюю часть неукрытой (для дыхания и проветривания). Высота насыпной части бурта 50–60 см. Поверх пленки укладывают лапник.

Храним урожай на балконе или лоджии

Те садоводы, у которых есть застекленные лоджии или балконы, могут сделать там ящики, утепленные пенопластом, и устроить превосходное хранилище прямо дома. Чтобы овощи в таком хранилище не пострадали, в утепленные ящики проводят свет и включают стоваттную лампу в сильные морозы. Не забудьте вставить небольшую трубочку-отверстие для дыхания.

Читайте также:
Элегантное ограждение мусорных контейнеров на дачном участке своими руками (54 фото)

Картофель в квартире

Те, у кого нет лоджии или балкона, находятся в худшем положении, но я по собственному опыту знаю, что в квартире можно хранить почти всю зиму мешки с картофелем прямо в прихожей или на кухне возле наружной стены. Для хранения лучше использовать мешки из плотной бумаги.


Картофель в квартире лучше сохраняется в мешках из плотной бумаги

Картофель ранних сортов надо использовать первым, в октябре-ноябре, поскольку уже в конце ноября он начнет прорастать в теплом помещении. Затем употребляют картофель среднеранних сортов с более длительным периодом покоя. Картофель с самым длинным периодом покоя (обычно среднеспелых или поздних сортов) начинает прорастать в квартире только в начале марта, и его пускают в дело последним.

Если на клубнях появились ростки, их сразу же обламывают, поскольку они выносят из картофеля большое количество питательных веществ и влаги (он сморщивается и теряет вкус). К тому же в районе ростка меняется ткань, в овоще начинается биохимический процесс, который делает его не только невкусным, но и вредным для здоровья.


Появившиеся на картофеле ростки нужно обламывать

Старый картофель уже в апреле непригоден для еды, особенно тот, который хранился в теплом помещении. Семенной картофель тоже можно сохранить в квартире. Осенью после обработки его надо сложить в пятилитровые стеклянные банки, завязать хлопчатобумажной тканью горло и поставить на подоконник. Банки время от времени надо поворачивать.

Корнеплоды

Совсем по-другому ведут себя при хранении корнеплоды. После сбора урожая процесс дозревания у них идет длительное время.


Вкусовые качества корнеплодов изменяются в зависимости от срока их хранения

Через определенный срок наступает пик наибольшей пищевой ценности, а потом начинается резкое ухудшение вкусовых и полезных качеств, например, морковь хорошо хранится только до марта, свекла – до апреля, даже в прохладном погребе.

Капусту сохранить непросто

Особенно трудно сохранить капусту. Для этого нужен настоящий подвал или погреб и сорта, предназначенные для длительного хранения.

При хранении кочанов выделяется тепло в результате интенсивного процесса гидролиза крахмала. Здесь помогает проветривание, иначе один заболевший кочан может сгубить весь урожай. Кроме того, и кочан, и кочерыжка в хранилище растут, но кочерыжка растет медленнее, что приводит к «выворачиванию» внутренних листьев кочана.


Хранение капусты имеет свои особенности

Каждый кочан надо завернуть в газету. В такой одежде капусту можно хранить и между рамами на окне, если позволяет расстояние между стеклами.

Появление к весне внутри кочана черных пятнышек объясняется внесением избыточных доз азота при выращивании. На вкусовых и полезных качествах продукта это практически не сказывается. При использовании кочана его следует «раздевать», постепенно снимая листья, а не отрезать часть. Тогда остаток «раздетого» кочана будет храниться много дольше, чем разрезанного.

Особенности хранения лука

Успех хранения урожая репчатого лука – в хорошей сушке. Если погода подкачала и при уборке урожая было сыро и холодно, то разложите лук, не отрывая пера, в кухне по верху шкафов на пару недель. Луковицы хорошо вызреют, а потом, заплетенные в косу, будут украшать вашу кухню до весны.


Полностью вызревший и хорошо просушенный лук отлично сохраняется

Еще лучше сразу после уборки лука в сырую погоду его полностью очистить от шелухи, обрезав корни, не задевая донца, а также перо, оставив не более 2-3 см. Затем надо разложить лук на просушку в один слой в теплом, хорошо проветриваемом помещении.

Через 2-3 недели лук оденется в новую золотистую рубашечку в один слой. После этого его можно убрать на хранение, сложив в матерчатые мешки и подвесив рядом с батареей отопления.


Заплетенные в косу луковицы будут украшать вашу кухню до весны

Лучшая температура хранения лука в квартире +18…+25°С. В хранилищах лук сохраняют при температуре около +2. +4°С. Если его хранить в интервале температур от +4 до +18°С, то после посадки он обязательно даст стрелку.

Обратите еще внимание на то, нет ли у репок лука толстой шейки. Такие луковицы хранению не подлежат, их следует использовать в первую очередь, например, для зимних заготовок.

Простой способ хранения чеснока

Надо всего лишь замочить матерчатый мешочек в крепком растворе поваренной соли, просушить его и сложить в него хорошо высушенные головки чеснока, затем убрать в прохладное место, например, подвесить у самого стекла на оконную раму за портьерой. Чеснок озимых сортов отлично сохранится до самой весны.

Читайте также:
Самодельный электрокультиватор своими руками


Чеснок прекрасно хранится в матерчатом мешочке, вымоченном в растворе поваренной соли

Хранение урожая тыквенных культур

Кабачки и тыквы должны хорошо вызреть, особенно важно, чтобы в последний месяц их роста не было дождей, соответственно не следует их слишком много поливать. Эти растения пришли к нам из сухих степей и полупустынь. Избыток влаги в клеточном соке приводит к загниванию кончика плода.

Если перед уборкой шли дожди, плоды будут плохо храниться, лучше их сразу переработать на зимние заготовки либо во время дождей поставить над ними тоннельное пленочное укрытие на дугах, оставив торцы грядок свободными от пленки для проветривания, иначе на листьях может появиться белый налет – мучнистая роса.


Кабачки и тыквы должны хорошо вызреть. Желательно, чтобы перед их уборкой не было дождей

Кабачки лучше хранить в вертикальном положении у наружной стены, вдали от батареи. Тыквы можно хранить на шкафах, на холодильниках сверху или под кроватью прямо на полу. Тыквы и кабачки снимают с большим «хвостиком» до 3-4 см длиной.

В «Иллюстрированной энциклопедии консервирования для разумных лентяек», которую можно приобрести в официальном магазине издательства, вы найдете полезные рекомендации по сбору и хранению урожая, а также множество интересных рецептов домашних заготовок из ягод, фруктов и овощей от Галины Кизимы.

Как сохранить урожай овощей в бочке в земле

Евросамоделки – только самые лучшие самоделки рунета! Как сделать самому, мастер-классы, фото, чертежи, инструкции, книги, видео.

  • Главная
  • Каталог самоделки
  • Дизайнерские идеи
  • Видео самоделки
  • Книги и журналы
  • Обратная связь
  • Лучшие самоделки
  • Самоделки для дачи
  • Самодельные приспособления
  • Автосамоделки, для гаража
  • Электронные самоделки
  • Самоделки для дома и быта
  • Альтернативная энергетика
  • Мебель своими руками
  • Строительство и ремонт
  • Самоделки для рыбалки
  • Поделки и рукоделие
  • Самоделки из материала
  • Самоделки для компьютера
  • Самодельные супергаджеты
  • Другие самоделки
  • Материалы партнеров

Как сохранить урожай овощей в бочке в земле

Если вы оказались в ситуации,когда у вас нет погреба и его строительство по какой-либо причине невозможно, помочь вам может один старый испытанный народный способ – хранение овощей в бочке, зарытой в землю.

Лучше всего для этого подходит металлическая бочка, найти которую можно практически в любом хозяйстве. Чем больше будет ее объем, тем лучше. Встречаются экземпляры вместимостью до двухсот литров – это самый идеальный вариант.

Перво-наперво нужно выбрать подходящее место для зарывания бочки. Оно должно быть достаточно сухим, поэтому если грунтовые воды расположены слишком близко к поверхности лучше использовать участок, находящийся на возвышенности.

Теперь выкапываем яму, в которую поместим соответствующим образом подготовленную бочку. Диаметр ямы должен быть сантиметров на 10-15 больше диаметра самой бочки.

Подготовка бочки заключается в следующем. Для усиления гидроизоляции снаружи ее нужно обмотать слоем рубероида, а чтобы он во время закладки в яму не сползал со скользких боков металлической бочки и не создавал тем самым вам дополнительные трудности, его можно закрепить тонкой проволокой.

Чтобы зимой внутри бочки температура не становилась слишком низкой, нужно позаботиться еще и о теплоизоляции. Для этого изнутри стенки бочки нужно обложить плотным картоном, а дно застелить фанерой. Подготовка дна имеет одну особенность.

Так как при длительном хранении овощей в бочке так или иначе будет скапливаться влага, то для ее отвода в фанере, которой покрывается дно, нужно сделать небольшие отверстия, через которые жидкость будет отводиться на дно. Естественно, что при этом фанера не должна укладываться непосредственно на дно бочки, вместо этого она должна быть приподнята на небольших брусках.

В пространстве, образовавшемся между дном и фанерой и будет скапливаться жидкость, которая в противном случае может стать главной причиной порчи овощей.

Также нужно позаботится и о нормальном воздухообмене, без которого овощи быстро придут в негодность. Решить эту проблему можно вытянув из бочки наружу обрезок старого шланга.

Теперь бочка полностью готова к выполнению своей функции, остается только аккуратно поместить ее в яму и засыпать промежутки между ее краями и стенками бочки землей под самую горловину.

Что касается хранения овощей, то тут нужно дать неопытным в этом вопросе дачникам один совет – никогда не храните в такой бочке только какой-то один овощ. Например, если вы собираетесь хранить в ней урожай моркови, то вниз на фанерное дно лучше поместить мешок, наполненный одинаковым количеством семенного картофеля и свеклы.

Чтобы при хранении свекла не высыхала, она должна постоянно впитывать влагу, картофель же, наоборот, постоянно избавляется от излишков влаги, поэтому их совместное хранение очень выгодно. Поверх мешка с картофелем и свеклой, устанавливаются деревянные короба с морковью, пересыпанной сухим песком. Сверху коробов нужно положить несколько кочанов капусты. Все это накрывается ватным одеялом и закрывается железной крышкой.

Читайте также:
Мастерская: Коптильня своими руками

Однако, просто зарыть бочку в землю для нормального хранения овощей в ней недостаточно. Нужно еще защитить участок от осадков. Для этого над бочкой устраивается навес из досок, покрытых рубероидом, а вокруг выкапываются дренажные канавы, по которым вода будет отводиться в сторону. В таком хранилище овощи прекрасно сохранятся до апреля.

Как сделать погреб из бочки

Огородники не стремятся обустраивать на дачном участке стационарный погреб. Связано это с экономией финансов и полезной площади. Однако дачники придумали оригинальный способ хранения овощей или солений. В качестве мини-погреба используют металлическую или пластиковую бочку. В дело идёт ёмкость объёмом 150 л и более. В таком «хранилище» можно уместить до центнера картошки, свеклы, морковки или консерваций на зиму.

Строительство «погреба» из бочки

Сделать небольшой «склад» на участке для зимнего хранения урожая огородник сможет самостоятельно из старой бочки либо другой подходящей ёмкости. Достаточно закопать сосуд в землю и плотно закупорить. Процедура изготовления не потребует от создателя профессиональных строительных навыков. Из инструментов понадобятся:

  1. Болгарка с отрезным кругом по металлу.
  2. Дрель или шуруповёрт.
  3. Лопата.
  4. Молоток.

Если под рукой нет болгарки, удалить дно у бочки можно топором или зубилом. В этом случае зазубрины нужно сгладить наждаком или напильником.

Подготовка бочки

Металлическую ёмкость перед опусканием в землю подвергают антикоррозионной обработке. Для этого со стенок счищают старую краску. Наружные поверхности будут находиться в почве, воздействие на них грунтовых вод вызовет интенсивное разрушение металла. Для защиты их покрывают мастикой или битумом. Сплошная обработка внешней стороны в несколько раз увеличивает время эксплуатации хранилища.

Внутреннюю поверхность бочки так же обрабатывают антикоррозионным составом. Ввиду того, что продукты во время хранения будут соприкасаться со стенками, последние покрывают краской на водной основе. Наносят состав кисточкой, валиком или распылителем. Главное условие – покрыть всю поверхность без пропусков. После окраски в дне бочки сверлят отверстие диаметром 10-12 мм.

Обустройство «мини-погреба»

Бочку вкапывают в землю на свободном от других строений и деревьев участке. Глубина ямы должна быть больше высоты ёмкости на 10-15 см, а ширина достаточной для свободного опускания ёмкости. На дно котлована укладывают дренажный слой – гравий, щебень или битые кирпичи. Поверхность трамбуют с последующим выравниванием. Сверху насыпают слой песка толщиной 3-5 см для защиты бочки от воздействия острых кромок дренажного материала.

В котлован ставят бочку, свободное пространство между стенками сосуда и ямы засыпают землёй, закрывают крышкой. В таком состоянии «погреб» оставляют на один год. За это время бочку плотно засосет в землю. Если этого не сделать, накопление грунтовых вод может вытолкнуть хранилище вместе с продуктами. После того, как пустая ёмкость перезимует в грунте, из неё удаляют жидкость, плотно заделывают отверстие в дне и сушат. Если вода повредила внутренне покрытие, его восстанавливают.

Крышку делают из досок толщиной 3-5 см, оббивают жестью. Размеры подбирают таким образом, чтобы она плотно садилась в горловину бочки. Сверху оголовок импровизированного хранилища засыпают опилками. Их огораживают деревянным или металлическим коробом. Сверху хранилище засыпают листьями, укрывают полиэтиленовой плёнкой и засыпают сухой землёй или торфом. По периметру выкапывают канавку для отвода дождевых и талых вод.

Вентиляция хранилища

Организовать циркуляцию воздуха в «мини-погребе» сложно. К тому же она не всегда нужна: хранение закрытых банок с консервацией не нуждается в вентиляции. Однако для овощей отвод лишней влаги из внутреннего пространства лишнем не будет. Для воздуховода подойдёт отрезок полиэтиленовой или пластиковой трубы диаметром 30 мм. Один край размещают в верхней части бочки, а второй выводят за пределы конструкции.

На внешний торец вентиляционной трубы закрепляют металлическую сетку и сферический колпак для защиты воздуховода от проникновения грызунов и попадания воды.

Закладка продуктов

Перед загрузкой овощей или консервации выполняют профилактическую обработку хранилища: сушат ёмкость, со стенок удаляют грязь, при необходимости подкрашивают. Соблюдение нескольких правил поможет сохранить продукты до весны:

  1. Овощи размещают в мешках или сетках.
  2. Для сегрегации культур применяют деревянные поддоны. Последние оснащают ручками, которые позволяют извлекать конструкцию из бочки.
  3. При заполнении хранилища оставляют 15-20 см до верха. Воздушный карман нужен для вентиляции.

Пока капитального погреба на участке нет, временным хранилищем вместо него может стать обычная бочка. Собранный урожай перезимует в ней без потери качеств, а грызуны не смогут попасть внутрь.

Выращивание различных культур в бочках

  1. Особенности
  2. Как вырастить кабачки?
  3. Выращивание тыквы
  4. Выращивание помидоров
  5. Посадка и уход за клубникой
  6. Какие еще культуры можно посадить в бочке?
Читайте также:
27 идей ландшафтного дизайна для дачи и сада (фото, идеи дизайна)

Обустроить небольшой огород получится даже на маленьком участке. Для этого можно использовать обыкновенные старые бочки, в которых урожай будет созревать даже в плохую погоду.

Особенности

У этой простой технологии есть большое количество преимуществ.

  1. Главный плюс заключается в том, что таким образом можно сэкономить много свободного места. Бочки с высаженными в них растениями располагаются в любом удобном месте и при необходимости их можно перемещать из одной зоны в другую.
  2. Растения намного удобнее поливать. На это уходит меньшее количество воды. Кроме того, она быстрее поступает к корневой системе растений.
  3. Высаженным культурам не навредят землеройки, кроты и прочие мелкие вредители.
  4. Нет необходимости сооружать теплицу – в холодное время бочки можно легко накрыть пленкой.

Минусом можно назвать то, что в некоторых случаях урожай приходится ждать дольше.

Как вырастить кабачки?

Один из самых популярных видов растений, которые выращивают в бочках, – кабачки. Чтобы желанный урожай приятно порадовал, надо уделить особое внимание подготовке семян перед высадкой. Их следует хорошо прогреть, а после замочить в теплой воде на 3 часа. После того как семечки набухнут, их надо выложить на слой ваты или марли и оставить в теплом месте еще на трое суток.

Высаживать в бочках на даче лучше следующие сорта кабачков:

  • «Фараон»;
  • «Сосновый»;
  • «Длинноплодный».

Все они довольно неприхотливы, но при этом дают хороший урожай. Поэтому вырастить такие кабачки в бочке не составит труда.

Разобравшись с семенами, можно переходить к подготовке бочки.

  • Первый слой, который укладывается на самое ее дно, – это остатки древесины и сухих ветвей.
  • Следующим слоем идут остальные растительные отходы. Подойдут сухие листья, ботва и различные сорняки. Этот слой надо делать самым большим, оставляя около 20 сантиметров свободного пространства.
  • Последними укладывают землю, торф и перегной.

Подготовленную таким образом почву надо оставить на несколько дней. После того как все слои перебродили и слегка уселись, можно дополнительно присыпать все небольшим слоем земли, смешанной с чистой древесной золой, и приступать к высадке семян.

Ухаживать за кабачками в бочке довольно просто. Все, что им нужно – это своевременный полив и прополка. Никакие дополнительные подкормки в этом случае не понадобятся.

Выращивание тыквы

Еще одно растение, которое можно с большим успехом выращивать прямо в бочке – тыква. Использовать для этого можно прошлогодние семена. Как и в случае с кабачками, посевной материал перед высадкой надо хорошо прогревать. После семена замачиваются на несколько часов, а затем перекладываются на двое суток в холодильник.

Семена предварительно высаживаются в небольшие стаканчики, заполненные смесью гумуса и земли. Первые ростки появляются примерно через неделю. После этого рассаду надо поставить в месте, куда постоянно попадают солнечные лучи. Если есть возможность, в хорошую погоду их можно выносить на улицу на несколько часов.

Когда на саженцах появится 3-4 листка, их можно высаживать в бочку. В одной емкости будут чувствовать себя комфортно 2-3 ростка. Чтобы тыква быстрее развивалась, растение надо хорошо поливать. Через 10 дней после высадки стоит использовать качественные удобрения. Когда тыква хорошо разрастется, ветви можно прищипывать. Когда в рост пойдут тыковки, их надо подпирать, чтобы стебли не ломались.

Выращивание помидоров

Используя старые бочки, можно получить отличный урожай помидоров. Для этого первым делом надо подготовить саму бочку.

Для начала следует убрать дно и крышку. В стенках нужно проделать небольшие отверстия на одинаковом расстоянии. Это делается для того, чтобы помидоры получали нужное количество кислорода.

Перед посадкой также надо хорошо подготовить семена помидоров. Они должны быть ровными, аккуратными и примерно одинаковыми по размеру. Использовать можно семена, оставшиеся от предыдущего урожая.

Перед высадкой их следует обеззаразить и замочить. Подготовленные помидоры можно высаживать в почву.

Есть несколько сортов, которые лучше всего подходят для выращивания в бочке.

  1. «Илья Муромец». Крупные и сочные помидоры желтого цвета отличаются легким сладковатым вкусом. Поспевают помидоры примерно за 3 месяца.
  2. «Розовый гигант». Крупные томаты в бочке отлично подходят как для простого употребления в пищу, так и для консервации.
  3. «Де Барао». Помидоры имеют овальную форму и насыщенный красный цвет. Сорт отличается высокой урожайностью. Но созревают томаты уже ближе к концу лета.
  4. «Алый Мустанг». Сорт отличается неприхотливостью. Вырастить помидоры может даже начинающий дачник. Плоды этого растения довольно крупные и имеют овальную форму.
  5. «Кенигсберг». Томаты этого сорта имеют довольно крупные плоды продолговатой формы. Они мясистые, вкусные и быстро поспевают.
  6. «Буденовка». Плоды не отличаются большим размером. В бочке растут отлично, характеризуются устойчивостью к заморозкам.
  7. «Тарасенко». Это гибридные помидоры, которые отличаются невысоким ростом. Зрелые плоды имеют насыщенный красный цвет и очень приятный вкус. С одного куста можно собрать несколько килограмм помидоров. Выращивать их можно и на солнце, и в полутени.
Читайте также:
Делаем Патио для отдыха своими руками

Все виды помидоров рекомендуется высаживать в середине мая. В одной бочке помещается около 4 саженцев. В течение первых нескольких дней бочку на ночь желательно накрывать пеленкой. Кроме того, раз в несколько дней, по мере роста саженцев, в бочку надо подсыпать немного земли, обогащенной питательными веществами. В этом случае слой земли будет достаточно плотным, чтобы удерживать выросший куст.

Посадка и уход за клубникой

Хорошо в бочках на улице растет и клубника. Если сажать растения вертикально, то в одной бочке может расти около 30-40 саженцев. Плюсом такого способа выращивания является то, что на подобной грядке земляника поспевает намного быстрее.

Чтобы обеспечить растению отличные возможности для развития, высаживать его надо в правильно подготовленную почву. Она должна состоять из:

  • смеси минеральных удобрений;
  • древесной золы;
  • перегноя;
  • лесной земли.

После того как бочка заполнится землей, в нее можно высаживать клубнику. В процессе роста культуру надо обильно поливать.

Емкость с клубникой в первую неделю нужно надежно защищать от солнца.

Отдельно стоит отметить, что в бочке можно выращивать не все сорта клубники. Для этой цели лучше всего подходит:

  • «Королева Елизавета»;
  • «Брайтон»;
  • «Женева»;
  • «Фристар»;
  • «Кимберли».

Все, что нужно для того чтобы обеспечить себя хорошим урожаем любимых ягод – регулярный полив. Упростить задачу можно, используя поливную трубу. Если заполнить ее водой, то почва будет равномерно увлажняться на постоянной основе.

При правильном уходе за лето можно собрать несколько урожаев. Плодоносить клубника начинает в июне, а заканчивает – в сентябре.

Какие еще культуры можно посадить в бочке?

Кроме этих, самых популярных культур, в бочках выращивают и другие растения. В таких емкостях можно получить отличный урожай зелени. Это настоящая находка для тех, кто проводит лето на даче с небольшим двориком.

Похожую схему можно использовать и для выращивания зелени зимой. Только в этом случае вместо бочки надо подготовить большую емкость из-под воды. В пластиковой пятилитровой бутылке с нужным количеством земли зелень будет расти очень хорошо. Большим плюсом является и то, что за период холодов можно получить несколько урожаев свежей зелени.

Также в бочках можно выращивать и другие культуры. Главное – правильно пошагово подготовить почву и высадить растения.

  1. Огурцы выращивают на расстоянии примерно в 30 сантиметрах друг от друга и на глубине в 25 сантиметров.
  2. Морковь должна располагаться на глубине примерно в 20 сантиметров. Расстояние между саженцами – примерно в 3-4 сантиметра.
  3. Баклажаны высаживают в больших емкостях на глубине примерно в 15 сантиметров. В одной бочке выращивать стоит не более 3-х баклажанов.

Также в такие резервуары можно спокойно высаживать бахчевые культуры, такие как арбуз или дыня, овощи (хрен, картошку, перец). Хорошо себя чувствовать в бочках будут и плетущиеся растения (фасоль, горох, спаржа).

Подводя итог, можно сказать, что даже не имея возможности обустроить у себя на даче полноценные грядки, овощи, фрукты и ягоды волне можно вырастить в бочках. Урожай будет не менее качественным, а времени на уход за растениями уйдет меньше.

О выращивании огурцов в бочке смотрите в видео.

Сохранение овощей зимой, траншея, короб, колодец

Хорошо если есть погреб или подвал , а если нет условий для хранения?Не отчаиваетесь, существует множество способов сохранить богатый урожай.

Хранение урожая в траншеях

В средней полосе глубина траншеи должна быть 1 м, в районах Сибири – не менее 1,2 м, а в южных областях, Краснодарском и Ставропольском краях достаточно всего 30 см. Такой способ хранения овощей возможен лишь на участках с высотой стояния грунтовых вод не ниже 2 м.

Существует несколько разновидностей траншей, но чаще используют глухие и вентилируемые. Длина глухих траншей 5 -6 м. Ширина поверху 1 м, дна – 0,7 м. Овощи закладывают в траншею в ящиках или насыпью почти до уровня грунта или выше него на 30 – 35 см. Затем их закрывают досками или соломой, опилками, камышом, сверху насыпают землю слоем 30 см и снова кладут утепляющий материал слоем 25 – 30 см. Завершает все это второй слой земли толщиной 50 см.

Для регулирования температуры в верхнем слое земли делают отверстия, в них до уровня соломы вставляют кусок водосточной или асбестовой трубы. При необходимости трубу открывают, опускают на веревочке буртовой термометр, измеряют температуру и снова закрывают.

Овощи лучше сохранятся в вентилируемых траншеях с охлажденным дном. На дно укладывают деревянные продольные лаги, которые перекрывают обрезками жердей, досок, образуя, таким образом, решетчатое дно. Затем траншеи заполняют овощами доверху. Работы проводятся при температуре воздуха 4 – 5°С.

Читайте также:
Крутой гриль в виде подводной лодки

Начиная с середины траншеи овощи, кладут ровными рядами, пересыпая их слоями земли или песка не менее 3 – 4 см. Каждый ряд овощей изолирован от другого. Укрывают траншею соломой слоем 15 см, затем землей слоем 10 см, с наступлением морозов толщину слоя земли увеличивают до 40 – 50 см. В сильные морозы, когда температура в траншее понижается до 0° С, ее засыпают снегом, навозом или опилками (20 – 25 см).

В начальный период хранения температура в траншее достигает 6 – 7°С, затем она снижается до 1 – 2°С, на таком уровне ее и надо поддерживать. Овощи и картофель в траншеях можно сохранить до июня – июля. Для этого их в конце зимы засыпают снегом, который затем утрамбовывают, и накрывают слоем опилок.

Яма для хранения урожая

Ямы могут быть различными. Для сохранения фруктов, овощей и солений яму роют глубиной в рост человека. Чтобы стенки не осыпались, их можно выложить кирпичом. На дно насыпают песок или укладывают камни.

На деревянные подставки с одной стороны ямы устанавливают ящики с овощами, располагая их штабелем до самого верха. Сбоку оставляют небольшое пространство для лестницы. С целью вентиляции вместо крыши ставят раму, обтянутую сеткой, чтобы овощи не задохнулись, но в очень холодное время яму сверху хорошо утепляют. Если овощи надо доставать зимой, то на яму можно установить деревянную крышку, хорошо утеплив ее, а на поверхности земли лучше соорудить шалаш, чтобы крышку не заваливало снегом.

Можно не оставлять свободного пространства, а полностью заполнить яму продукцией и сверху прикрыть землей и опилками. У меня был такой опыт. Когда урожай моркови и свеклы оказался слишком большим, мы выкопали в саду две ямы и уложили каждую культуру отдельно безо всяких ящиков. Сверху прикрыли землей слоем 20 см и опилками. Для ориентира рядом с ямами воткнули палки с яркими ленточками. В апреле, как только растаял снег, вскрыли обе ямы – овощи были настолько свежими и сочными, как будто их только что сняли с грядки.

Способ сохранения капусты в коробе

Внутри конуса устанавливают вентиляционные трубы и термометр, который нужно поместить так, чтобы его можно было легко достать. При похолодании и оттепелях торцевые отверстия заделывают соломенными тюками или мешками, набитыми сеном. Заделывают и трубы-отдушины. В теплую сухую погоду вентиляционные трубы и торцевые отверстия открывают на день.

Снехный бурт для овощей

Каждый ряд пересыпают снегом слоем 8-10 см. Высота штабеля может быть до 1 м. Такой бурт укрывают снегом слоем 1 м, утрамбовывая его лопатой. Для предотвращения подтаивания к снегу добавляют хворост или еловые ветки. Сверху присыпают опилками или соломой, затем устанавливают термометр. Температура должна быть на уровне – 0,5. 0°С. Появляющиеся в укрытии воронки нужно сразу заделать снегом, а потом прикрыть опилками и лапником.

Колодец для хранения огурцов

Особенно славились нежинские огурцы, которые даже вывозились за границу. Так что если у вас на участке есть колодец или водоем, там прекрасно будут храниться соленые огурцы.

Температура воды зимой 4°С, поэтому процесс брожения идет замедленными темпами, и огурцы просаливаются постепенно. Огурцы укладывают в деревянную (или из нержавейки) емкость, которую можно герметично закрыть, и опускают на тросе в водоем или колодец.
Мария и Олег Абрамов

Плюсы и минусы выращивания огурцов в бочке. Описание метода, выбор сортов, подготовка и ожидание урожая

Необычные, пока – непривычные способы разведения овощных культур (например, огурцы в бочке) завоевывают все большую популярность среди дачников. Выращивание огурцов в двухсотлитровых бочках постепенно становится востребованным. Технология не сложная, а урожай будет таким же, как с 2 м 2 грядок на огороде.

  1. Описание метода, его преимущества и недостатки
  2. Плюсы
  3. Минусы
  4. Какие сорта подходят
  5. Пчелоопыляемые
  6. Партенокарпические
  7. Подготовительные работы
  8. Подготовка бочки
  9. Как приготовить почвенный покров
  10. Оборудуем бочку
  11. Выбор места
  12. Как сажать огурцы в бочке
  13. Особенности ухода
  14. Полив
  15. Подкормки
  16. Формирование
  17. Подвязка
  18. Как правильно собирать урожай
  19. Возможные болезни и способы их устранения
  20. Какие могут возникнуть проблемы
  21. Почему мало завязи
  22. Что делать, если желтеют листья
  23. Отзывы огородников
  24. Василий, 46 лет, Воскресенск
  25. Клавдия Романовна, 64 года, Полтава
  26. Ирина, 32года, Челябинск

Описание метода, его преимущества и недостатки

Это так заманчиво: вместо привычных грядок со всеми сопутствующими заботами вырастить огурцы в бочке. На дачном участке небольшого размера такой метод позволит сэкономить место для огорода, к тому же, выглядят такие «грядки» очень декоративно.

Читайте также:
Уличный факел своими руками

Выращивание овощей в бочках широко распространено в Китае, постепенно этот метод завоевывает сердца и отечественных дачников, но прежде, чем бросаться в омут с головой и равнять с землей грядки, стоит разобраться, в чем же заключается выращивание огурцов в бочке на даче, какими плюсами и минусами обладает этот метод.

Плюсы

  • Огурцы в бочках можно выращивать не только на огороде, но и в любом другом уголке участка, даже на асфальтной дорожке. Это позволяет не просто сэкономить место, но и задействовать «неудобные» точки;
  • ускоряются сроки созревания и сбора урожая без парника;
  • поздним сортам не угрожают заморозки на почве и понижение температуры воздуха;
  • уход на высоких грядках в бочках значительно упрощается, не нужно наклоняться;
  • плоды находятся высоко над землей, при сборе они чистые, хорошо видны;
  • насекомые-вредители, кроты не могут добраться до посадок;
  • грунт, подготовленный заранее, можно использовать значительно раньше почвы в огороде;
  • грунт в бочке остается рыхлым и идеально подходит для выращивания огурцов;
  • когда урожай будет собран, грунт из бочки вместе с корневой системой можно использовать для приготовления перегноя;
  • бочки можно выгодно «обыграть» в ландшафтном дизайне, превратив их в элементы декора.

Минусы

  • Постоянный полив, поскольку огурцы любят влагу, но не могут получить ее из грунта;
  • необходимость приобретения и установки нескольких, подходящих по размеру бочек;
  • приготовление питательного грунта, для заполнения бочек, требует немалых усилий.

Кроме того, металлические бочки быстро нагреваются в жаркую погоду и остывают прохладными ночами. А это не самым лучшим образом сказывается на состоянии корневой системы.

Какие сорта подходят

Специалисты говорят, что можно вырастить огурцы в бочке абсолютно любого сорта. Однако, стоит делать поправку на длину теплого периода, в течение которого возможно плодоношение.

Кроме того, есть еще тонкости, связанные с типом огурцов.

Пчелоопыляемые

Например, пчелоопыляемым сортам требуются насекомые. Но зато каждый куст образует недлинный центральный стебель (на нем не завязываются плоды) и большое количество боковых.

Густо растущие боковые побеги обеспечивают богатый урожай, куст получается компактным и удобным для того, чтобы выращивать огурцы в бочке.

Сюда относятся такие сорта, как:

  • «Алтайский Ранний»,
  • «Конкурент»,
  • «Изумрудный»,
  • «Универсальный»,
  • «Феникс Плюс» и другие.

Партенокарпические

В отличие от пчелоопыляемых, партенокарпические сорта образуют длинную главную плеть, на которой завязываются огурцы. Прежде, чем посадить огурцы в бочке, нужно продумать опору для них.

К партенокарпикам относят сорта:

  • F1 «Зозуля»,
  • «Конни»,
  • «Мурашка»,
  • «Брейк»,
  • «Крокодил»,
  • «Забияка»,
  • «Гирлянда» и другие.

Подготовительные работы

Перед тем, как непосредственно посадить огурцы в бочку, нужно провести основательную подготовительную работу. От того, насколько качественно она будет выполнена, целиком зависит урожай.

Подготовка бочки

Бочка для выращивания огурцов – ключевой момент, но использовать в этих целях можно абсолютно любой контейнер, вместимостью от 100 до 250 л.

Каждый материал, будь то пластик, металл или дерево, имеет свои преимущества и недостатки, исходить нужно из своих возможностей. Не нужно гнаться за новыми бочками, их все равно придется «испортить». Нужно будет просверлить отверстия для вентиляции и оттока лишней влаги.

Поэтому, если на участке есть дырявые, ржавые, треснувшие бочки, их можно смело использовать для выращивания огурцов.

Какой бы ни была выбранная бочка, в области дна необходимо сделать несколько отверстий для слива избыточной воды. В боковых стенках стоит просверлить отверстия для вентиляции и аэрации.

Выбором и подготовкой емкостей лучше заняться заранее, как и определением места их расположения.

Как приготовить почвенный покров

Чтобы огурчики выросли здоровыми и крепкими, им нужны микроэлементы – азот, калий, фосфор и другие. Получить их растения могут только из почвы. Кроме того, в бочке должен быть слой, выделяющий тепло, чтобы посадки чувствовали себя комфортно.

  1. Дренажный слой. Помимо отверстий, правильно обеспечить отток лишней воды поможет дренаж. В качестве материала можно использовать ветки растений, небольшие камешки, битый кирпич.
  2. Растительные отходы, скошенная трава, ботва, солома, пищевые отходы (кроме мяса, рыбы, костей), либо слой перепревшего навоза, которые нужно присыпать землей и хорошо увлажнить. Оставить на 2-3 недели, чтобы второй слой начал разлагаться и выделять тепло. За это время он даст усадку.
  3. Слой, в который будет производиться посадка огурцов в бочку (семян или рассады). Представляет собой смесь садовой земли, торфа и компоста в равных частях.

Оборудуем бочку

Нужно понимать, что заполненная бочка весит достаточно много и переставить ее на другое место будет проблематично. Поэтому сразу нужно установить ее на постоянное место.

Если у бочки нет дна, то ее нужно прикопать в грунт на 10-15 см (можно глубже). Слои уложить в нужном порядке, плодородный слой должен быть толщиной 8-10 см, глубже не надо. Рекомендуется полить его раствором марганцовки перед тем, как посадить огурцы (для дезинфекции).

Читайте также:
Четыре декоративные украшалки на дачу (пруд, колодец, мостик и клумба своими руками)

Выбор места

Для того, чтобы огурцам было комфортно расти, необходимо обеспечить им достаточное количество солнечных лучей. С этой целью подходит южная и юго-западная сторона участка. Однако, нужно учитывать, что:

  • растение не выносит прямых солнечных лучей, поэтому нужно предусмотреть полутень (например, от кроны дерева), обеспечивающую рассеянные солнечные лучи;
  • ползущим плетям, как правило, требуется опора, поэтому хорошей идеей станет расположение бочек возле забора, плетня, беседки, либо придется организовать им дуги.

Как сажать огурцы в бочке

Огурцы в бочках, раннее выращивание которых обеспечивается благодаря защите от заморозков и колебания температур, высаживают как семенами, так и рассадой. Семена заглубляют в плодородный слой на 3-4 см. В зависимости от погодных условий посадки укрывают пленкой либо нет.

Если используется пленка, то ее нужно ежедневно приоткрывать, проветривая и закаливая посадки (постепенно увеличивая время).

Отбор семян для посадки производят следующим образом:

  1. Отбирают крупные семена, не поврежденные, без потемнений.
  2. В миске готовят 3% раствор соли и замачивают в нем семена. Те, которые опустились на дно, подходят для посадки.
  3. Их замачивают на 30 минут в 1% растворе марганцовки (для дезинфекции).

Посев в бочку для выращивания осуществляют на 2-3 недели раньше, чем в открытый грунт.

Если их предварительно замочить, обернув влажной тканью, и выдержать в таком виде в холодильнике (двое суток), то всхожесть посадочного материала значительно возрастет.

За сутки до планируемой посадки грунт обильно поливают горячей водой.

Заглубленные семена присыпают слоем плодородной земли, но не поливают. В одну двухсотлитровую бочку садят не больше 6-8 семян, с расчетом, что взойдет 4-5.

Особенности ухода

Выращивание огурцов в бочке проще, чем уход за грядками. Инструкция по выращиванию (пошагово) поможет начать и довести до финала этот интересный эксперимент. Все-таки, уход и полив за бочкой немного отличается от ухода за грядкой и имеет свои особенности.

Полив

В зависимости от погодных условий, огурцы, выращиваемые в бочке, поливают от 2 раз в неделю. Частота полива напрямую связана с температурой окружающей среды, почва не должна пересыхать, но и заливать бочку не следует, иначе корни начнут гнить и растения погибнут.

Для полива используют теплую отстоявшуюся воду.

Подкормки

Поскольку под слоем почвы находятся органические удобрения и перепревающие растительные остатки, подкормка огурцов сводится к минимуму.

Во время образования завязей разводят мочевину (1 ст. л. на ведро воды) и поливают огурцы. Когда начнут появляться плоды, посадки можно подкормить фосфором.

Формирование

В бочке желательно формировать один основной стебель, а пасынки прищипывают (в пазухах сразу же обрезают).

Большое количество побегов приведет к нарастанию зеленой массы, а цветение и плодоношение будет слабым.

Подвязка

Длинные плети огурцов нужно подвязать, чтобы они не сломались. Подвязывать можно либо к специально установленным опорам (в центре – шест, от него – крестовины), либо к уже имеющимся, подходящим для этой цели.

На даче бочку можно поставить недалеко от беседки, забора, плетня, на который поползут огуречные стебли.

Как правильно собирать урожай

Нужно знать не только как выращивать огурцы, но и как правильно собирать урожай.

Если на грядках можно себе позволить проходить с корзиной раз в несколько дней, то урожай с бочки нужно собирать ежедневно: большая нагрузка приведет к обрыву плетей, им тяжело удерживать такой вес. Огурцы желательно обрезать или аккуратно обрывать, стараясь не повредить плети.

В отличие от гряд, бочка дает чистый урожай, потому что плоды вызревают высоко над землей.

Сбор огурцов начинается раньше, чем при выращивании на грядках.

Возможные болезни и способы их устранения

К сожалению, даже в случае посадок в бочку огурцы подвержены болезням.

  1. Фузариоз — заболевание, вызванное грибками. Приводит к пожелтению и отмиранию стебля, листьев. Плохо лечится, поскольку долго протекает незаметно. Появление красноватого налета и растрескивание стебля указывает на бурное развитие болезни. В качестве профилактики рекомендуется использовать обработанный грунт и семена, использовать сортовые семена, устойчивые к болезням.
  2. Избыток влаги и азота провоцирует распространение мучнистой росы. Она проявляется сероватым или рыжим налетом на листьях, усыханием зеленой массы. Профилактика – соблюдение режима полива и подкормки, защита от холода.
  3. Пероноспороз (ложная мучнистая роса) начинается с появления желтоватых пятен на листьях. Они быстро распространяются, вызывая засыхание и гибель растений. Профилактика такая же, как для мучнистой росы. Можно обрызгать посадки молочной сывороткой, пополам разбавленной водой.
  4. Избыточная влажность приводит к возникновению белой гнили. На зеленых частях растения появляются белесые пятна, которые темнеют по мере созревания спор. Пораженные участки нужно обрезать и утилизировать, места обрезки обработать толченым углем.
Читайте также:
Как сделать ящик для компоста

Какие могут возникнуть проблемы

Выращивание огурцов в бочках сопряжено с некоторыми проблемами. Они решаемы, если знать о них заранее.

Почему мало завязи

Проблема, характерная для сортовых огурцов (у гибридов практически не наблюдается). Стебли выгоняют цветки, но завязей (и плодов) на их месте не образуется. Проблема заключается либо в некачественном семенном материале (предпочтительно не заготавливать его, а приобретать), либо в избытке азота, либо в угнетении боковых плетей, на которых, как раз, и образуются завязи.

Что делать, если желтеют листья

Пожелтение листьев может быть спровоцировано несколькими причинами:

  • дефицит солнечного света (огурцы не выносят затененные участки);
  • недостаток азота;
  • недостаточный полив;
  • болезни и вредители.

Для начала нужно выяснить причину, а после принять меры для ее устранения.

Отзывы огородников

Василий, 46 лет, Воскресенск

«Я совсем недавно узнал, что можно вырастить огурцы в бочке, хотя огородом занимаюсь много лет. Увидел у соседа бочки, расспросил что к чему, покумекал, к следующей весне организовал свою бочковую посадку.

Результат меня поразил: столько огурцов с грядки я не собирал. Важно подобрать подходящий сорт. Я люблю кустовые, чтоб плети не длинные, а кустик – густой. Удобно собирать – все огурчики как на ладони.

Экспериментирую, конечно, интересно ведь получить большой урожай, но даже по фото моя усадьба поражает знакомых, вроде, есть огород, а вроде, и нет его. А вот огурцы- точно есть. С четырех бочек хватает и поесть, и законсервировать, и друзей угостить»

Клавдия Романовна, 64 года, Полтава

«Мы с мужем вышли на пенсию и перебрались на дачу. Я всегда любила землю, грядки, а теперь, когда есть возможность, осваиваю новые технологии. Увидела на фотографиях в интернете огурцы в бочках – загорелась.

Соорудили с мужем четыре посадки с разными сортами. Видела, что некоторые садят в одну бочку разные по скорости созревания сорта –я не рискнула. У меня одна бочка – ранние, две – средние, и еще одна – поздние.

Созревают раньше, чем в огороде, им тепло там. Поливать приходится часто, погода стоит жаркая. Ранние и средние собрали уже, ждем поздние.

Плодов много, на маленькую семью хватает за глаза. Намного легче выращивать, не надо рыхлить бесконечно, с земли поднимать. Видела, что таким способом можно выращивать не только огурцы, хочу попробовать»

Ирина, 32года, Челябинск

«Всегда завидовала огородникам, у которых в распоряжении есть долгие весенние и летние месяцы. В наших краях лето, обычно, короткое, только настало – и уже осень. В этом году очень жарко, но мои планы неизменны: ранней весной я высаживаю в бочки рассаду огурцов, чтобы успеть собрать урожай. Рассада принимается быстрее, она устойчива к колебаниям температуры, у нее больше шансов дать урожай, чем у растений, выращенных из семян.

На первых порах укрываю семена, но необходимость в этом быстро отпадает. Урожай на загляденье!»

Как правильно хранить картошку без погреба в земле до весны

Некоторые фермеры сталкиваются с такой проблемой: собрав неожиданно богатый урожай картофеля, понимают, что весь объем овощей просто негде хранить. Однако для хранения картофеля необязательно иметь сарай или погреб. Есть другие способы обеспечить сохранность клубней.

О том, как сохранить картошку в земле до весны без погреба и как сделать бурт для хранения картофеля, подробно расскажем статье.

Оптимальные условия для хранения картофеля

Чтобы сохранить урожай на протяжении всей зимы и избежать гниения, клубням картофеля обеспечивают специальные условия.

Оптимальная температура для хранения – +2…+4°С в зимнее время года. Влажность воздуха должна быть не выше 85%. Если температурный режим не соблюдается и в месте хранения значительно холоднее, то клубни картофеля промерзают и приобретают неприятный сладковатый привкус.

Важно также, чтобы на картофель не попадали прямые солнечные лучи. Это оказывает пагубное воздействие: на солнце в клубнях вырабатывается соланин – ядовитое вещество, а сам картофель приобретает зеленоватый оттенок.

Можно ли хранить картофель зимой без погреба в земле

Хранение в земле – альтернатива обычному погребу. Импровизированный погреб при соблюдении всех правил постройки обеспечит картофелю аналогичные условия.

Плюсы хранения в земле:

  • экономия – для подобного хранения не требуется специальное помещение, не нужно дополнительно покупать ящики или корзины;
  • легкость транспортировки – хранение можно обеспечить там же, где рос картофель;
  • простота – создание ямы не требует особых навыков;
  • защита – при таком методе мелкие грызуны и прочие вредители не смогут добраться до картофеля.

Минусы:

  • трудоемкость – создание ямы требует значительных усилий;
  • возможная труднодоступность – зимой такой «склад» может сверху сильно занести снегом, что сделает доступ к урожаю проблематичным.
Читайте также:
Дренажные работы или как отвести воду на участке

Режим хранения в земле

Температурный диапазон для картофеля достаточно широк: +2…+12°С. Хранение в земле – оптимальный способ: земля обеспечит урожай необходимым теплом, зимой температура будет держаться около +3°С.

Совет. Сверху на картофель можно положить клубни свеклы. Свекла не боится замерзания и впитает излишнюю влагу.

Земляное хранилище накрывают, чтобы исключить попадание в яму осадков в виде дождя и снега и прямых солнечных лучей.

Сорта картофеля, пригодные для подобного хранения

Даже подготовленная земляная яма, обеспечивающая все необходимые условия, не дает гарантий, что урожай пролежит всю зиму и не испортится. Все дело в сортах картофеля. Далеко не вся картошка годится для длительного хранения.

Ранние сорта хранятся любым способом не более 2-х месяцев. К ним относятся Аврора, Хозяюшка, Рокко, Загадка Питера и другие.

Поздние сорта картошки не доставляют проблем и лежат в обустроенном хранилище до следующей весны. К ним относятся Журавинка, Атлант, Чайка, Славянка и прочие.

Справка. Сорта Скарлетт и Невский не относятся к поздним, но отлично хранятся всю зиму.

Подготовка картофеля к хранению

Картофель перед хранением подготавливают. На этапе выкапывания клубни аккуратно извлекают из земли, чтобы не повредить их, так как экземпляры с дефектами хранятся значительно хуже. Прежде чем поместить на хранение в земляную яму, картофель сортируют.

Если место хранения удаленное, то картофель бережно транспортируют так, чтобы клубни не бились друг об друга. Если «погреб» находится рядом с местом выкапывания, клубни очищают от земли и тщательно высушивают перед погружением.

Важно! Чтобы гниение не коснулось урожая в хранилище, картофель предварительно обрабатывают настоями полыни и табака. Также можно опрыскать клубни раствором медного купороса и просушить.

Как хранить картошку, если нет погреба

Существует множество различных способов, как хранить картофель зимой: в земле, погребе, подвале, на балконе. Один из самых старых и наиболее эффективных – это хранение картофеля в земле. В почве создаются все необходимые условия по температуре и влажности, обеспечивающие качественное хранение.

Способов хранения в земле тоже несколько: в яме, траншее или бурте. Создав подобное хранилище, можно сберечь урожай до весны.

Важно! Рекомендуется периодически перебирать урожай, отправленный на хранение, чтобы отсеивать хороший картофель от клубней с повреждениями. Если этого не делать, то даже одна некачественная картофелина может вызвать массовое гниение всего урожая.

Хранение в яме

Каким образом закопать картошку на зиму в землю? Яма – простое хранилище для картофеля, оборудованное прямо в земле. На участке земли роют яму необходимого размера и глубиной 0,7-1,5 м. Глубина зависит от региона проживания и силы заморозков, то есть от того, насколько промерзает земля.

Дно ямы выстилают досками, чтобы клубни не лежали на голой земле. Сверху яму также прикрывают досками, присыпают слоем земли и укрывают материалами со свойствами теплоизоляции – например, соломой или опилками.

Нередко такие импровизированные погреба оборудуют вентиляцией. Перед формированием крыши ямы внутрь вставляют пластиковую трубу, которая обеспечит воздухообмен.

Важно! Сверху труба вентиляции должна быть защищена от попадания осадков или возможных забиваний.

Хранение в траншеях и буртах

Эти способы базируются в первую очередь на свойствах почвы. Недостаточная теплопроводность и газообмен в грунте создают в траншеях и буртах оптимальные условия (температурный режим, уровень влажности) для сохранения качества урожая.

Размеры и глубина таких хранилищ, аналогично яме, зависят от географической широты. Чем суровее зима – тем глубже выкапывают траншеи и бурты.

В южных широтах для хранения картофеля, капусты, свеклы чаще используют траншеи. На севере больше распространены бурты. Там оставляют на зиму не только картофель, но и морковь, капусту, свеклу, сельдерей и другие овощи.

Бурт своими руками

Такой метод предполагает хранение урожая прямо на земле и создание защитного слоя сверху. Бурт стараются расположить в защищенном от холодных ветров месте с уровнем залегания грунтовых вод не ближе 2 м от места закладки.

Чтобы защитить бурт от затеканий воды, по периметру хранилища делают водоотводные каналы. Чтобы осенние и весенние поверхностные воды не застаивались в месте хранения, на расстоянии 50 см от укрытия вырывают водоотводные канавки.

Клубни складывают в виде пирамиды высотой не более 1,5 м. Сверху картофель укрывают утеплителем (соломой), который присыпают слоем земли. Важно, чтобы слой земли по краям был толще, чем на верхушке бурта.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: